Au lieu de lutter contre la faim, «en Ethiopie on fait des roses»

Pour Ziegler, la flambée du court des denrées alimentaires empêche les pays de faire des réserves de nourriture, dans l’indifférence ; il faut donc traduire les spéculateurs « devant un grand tribunal pour crime contre l’humanité ». Autre problème, le dumping : « à Dakar, les fruits et légumes d’Europe sont deux à trois fois moins chers que les produits africains équivalents. Le paysan wolof qui s’épuise au travail n’a pas la moindre chance d’arriver au minimum vital ».

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