Des milliers d'hectares de terres agricoles disparaissent chaque année, en France au profit du béton. Les anciennes ceintures maraîchères aux portes des villes ont disparu, remplacées par des cultures céréalières d’exportation sans lien avec les populations...

Article très intéressant sur les considérations à prendre en compte à côté du transport pur et simple. L'article passe en revue les aspects transport, production, utilisation du revenu, végétarisme, protectionnisme, développement, marché. Depuis quelques...