lundi 8 février 2016

En Bretagne, « l’usine à lait » prépare la fermeture de milliers de petites fermes

Les fermes-usines, çà contine ! Dans le centre de la Bretagne, l’entreprise chinoise Synutra bâtit une usine de lait en poudre. Emplois, débouchés pour les producteurs locaux, le projet se veut le symbole du renouveau d’une région sinistrée. Pourtant, le gigantisme industriel qu’il met en oeuvre pourrait sonner le glas des petites fermes. Reporterre > lire l'article complet
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lundi 1 juin 2015

La ferme des mille vaches s'exporte en Belgique

Ses opposants la surnomment « la ferme des mille vaches » ou « l’usine ». Le projet : un millier de vaches parquées dans un immense hangar, des robots de traite automatiques, pour une production annuelle de 11 millions de litres de lait. Cette exploitation laitière -implantée en Picardie, en France- a démarré l’an dernier, malgré l’opposition virulente de riverains, de citoyens et d’agriculteurs. Boycottée en France, la ferme tente maintenant d’écouler sa production en Belgique. RTBF.BE > lire l'article complet
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dimanche 1 septembre 2013

Gruyère râpé : ni gruyère, ni râpé !

90% des Français consomment du fromage râpé 3 fois par quinzaine, emmental en tête. Mais s'il est dit « français », le lait qui sert à sa fabrication peut venir d'ailleurs... Lactalis, l’un des leaders français avec sa marque Président, réserve le cœur de ses meules au fromage en portion et passe le bord à la moulinette, tout en garantissant qu’« il n’y a pas de différence de qualité entre les produits ». Si le groupe précise que le lait utilisé est 100% français, rien n’oblige en fait les producteurs à se fournir aux pis... [Lire la suite]
lundi 13 juin 2011

Rosita, une vache transgénique destinée à produire du lait maternel

En Argentine, une génisse vient de naître avec deux GèneUnité d\'hérédité contrôlant un caractère particulier. Cet élément génétique correspondant à un segment d\'ADN ou d\'ARN (virus), situé à un endroit bien précis (locus) sur un chromosome. Chaque région de l\'ADN qui produit une molécule d\'ARN fonctionnelle est un gène.Le noyau de la cellule est « la...','Cliquez pour plus d\'information');" onmouseout="killlink()">gènes humains, codant pour deux ProtéineLes protéines sont des molécules biologiques dont les activités peuvent... [Lire la suite]
mercredi 8 juin 2011

Lactalis : ces contrats laitiers qui asservissent les paysans

Le 1er juin, Lactalis, géant de l’industrie laitière, assigne au tribunal un paysan qui a osé s’opposer à l’entreprise. La domination des industriels du lait sur toute la filière risque encore de s’aggraver avec la signature obligatoire de « contrats » entre producteurs et industriels. Des contrats iniques, avec des clauses anti-grève, et qui entraînent une dépendance totale des agriculteurs. De véritables « contrats de servage », dénoncés par les syndicats et critiqués par le ministre de l’Agriculture. Basta >... [Lire la suite]
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vendredi 6 août 2010

Le lait de vache clonée débarque en Europe

On le dit sur tous les tons, mais rien n'y fait.  Dans plusieurs pays, dont la Suisse et le Royaume-Uni, des produits issus de la progéniture de bétail cloné se retrouvent dans les rayons des supermarchés, à l'insu du consommateur. New York Times via Courrier International > lire l'article complet
jeudi 19 novembre 2009

Le lait, plus de souffrance que la viande

Si je suis une vache laitière, on me mettra enceinte tous les ans et je verrai disparaître mes petits vite après l'accouchement, je serai souvent dans un box, reliée à une machine qui m'extorquera jusqu'à  6000 litres de lait par an au prix de douleurs épuisantes, on me droguera pour que je produise plus et on me droguera pour atténuer mon stress. Ma mort sera ma délivrance. Le lait, qui semble être un parfait produit innocent, est pourtant synonyme de souffrance. La vie que l'on impose à ces animaux est pire que la... [Lire la suite]
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samedi 10 octobre 2009

"Des laboratoires manipulent les analyses sur la qualité du lait"

Michèle Muret a travaillé pendant huit ans pour le ministère de l’Agriculture, en tant que contractuel, et a notamment dirigé un centre de formation et une exploitation d’un lycée agricole. Elle critique aujourd’hui un système où quasiment tous les pouvoirs de contrôle sont aux mains de l’industrie laitière. Elle a voulu dénoncer certaines malversations des laboratoires d’analyses, liés aux grands groupes laitiers, qui fixent le prix du lait selon sa qualité. Elle n’a pas hésité à procéder elle-même à des analyses parallèles sur... [Lire la suite]
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mercredi 20 mai 2009

On importe du lait d'Australie et on jette celui des vaches françaises

Consommateurs :  vous avez un pouvoir, vous et votre porte-monnaie... C'est une véritable jacquerie qu'a provoqué l'exigence des multinationales, Lactalys en tête de baisser de 30 centimes d'euro à 21 le prix du litre acheté aux producteurs. Un processus enclenché par Bruxelles et approuvé par le ministre Barnier. Résultat : le lait monte dans la marmite. Marianne > lire la suite
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