La quinoa une graine très riche en protéines très appréciée des végétariens. Sans gluten, c'est une bonne alternative pour ceux qui veulent aussi éviter le blé. La quinoa s'est fait surtout connaître en France par le commerce équitable, et cette graine,...

Depuis 2005, les surfaces cultivées de quinoa ont doublé en Bolivie, l'un des principaux producteurs de cette graine andine, dont la demande mondiale et le prix sont en augmentation constante. D'après le directeur de l'Institut national d'innovation agricole...

La quinoa, c'est une petite graine magique, que le commerce équitable nous a permis de connaître. Très riche en protéines notamment, la quinoa est donc une aubaine pour les végétariens. Or, depuis pas mal de temps, j'ai cessé d'en vendre (et d'en consommer)...