La consommation de poisson atteint un record en 2010

En 2010, la place du poisson dans l'alimentation mondiale a atteint une moyenne record de près de 17 kg par habitant. A l’heure actuelle, le poisson assure au moins 15 % des besoins moyens en protéines animales de plus de 3 milliards de personnes. A l’échelle globale, les pêches et l’aquaculture font vivre 540 millions de personnes, soit 8 % de la population mondiale. Pour l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), « le secteur assure, de façon directe et indirecte, un nombre d’emplois sans précédent ».
Pour preuve, les produits de la pêche continuent d'être les produits alimentaires de base les plus échangés à l'échelle mondiale. Selon la FAO, auteur d’un récent rapport sur la situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2010, cet accroissement tient principalement au développement de l’aquaculture, laquelle pourrait être appelée à surpasser les pêches de capture comme source alimentaire.

Univers Nature > lire l'article complet