Le point sur le soja

J'ai le plaisir de vous faire connaître un nouveau blog, Naturo-Passion, en relayant un article sur le soja - aliment controversé depuis quelque temps - que je consomme cependant régulièrement pour cause notamment de végétarisme. 

Alors même que l’Agence de sécurité nationale sanitaire (ANSES) vient de réaffirmer dans un avis publié le 5 février 2013 (consultable ici) que les boissons végétales telles que le « lait » de soja étaient impropres à l’alimentation des nourrissons (sans toutefois préciser que le lait de vache est encore moins adapté), il m’a semblé important de faire le point sur le soja, qui déchaîne les passions, de façon plutôt irrationnelle.

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