Près de la moitié des produits bio sont à présent vendus en grandes surfaces. L’entrée de la grande distribution dans le marché du bio a entraîné une course à la baisse des prix. Tous les géants, y compris les hard discounters ont créé leurs propres gammes....

Des groseilles à Noël ou des tomates toute l’année, les étals des grandes surfaces ou des marchés gomment les saisons. Mais ces denrées importées du bout du monde ont un coût économique et écologique non négligeable... Un kiwi néo-zélandais qui viendra...

Chaque année, les Français “mangent” l’équivalent de 1524 kilos de CO2 en moyenne, selon une enquête de l’agence Protéines basée sur les habitudes alimentaires des Français. “La grosse surprise, c’est de voir des écarts du simple au double selon la quantité...